冬瓜是一种非常常见的食材，它不仅味道清淡，而且营养丰富，具有清热解暑、利尿消肿的功效。而海米，也就是干虾仁，则是增添风味的好帮手。将这两种食材结合在一起，做成一道简单又美味的海米冬瓜汤，既适合家庭日常食用，也能在宴客时展现你的厨艺。
制作这道汤品所需的材料非常简单，主要包括新鲜的冬瓜、泡发好的海米以及一些基本的调味料如盐和鸡精。首先，我们需要准备大约300克的冬瓜，将其去皮后切成薄片或者小块；同时准备好一小把已经提前用水泡软的海米。接着，在锅中加入适量清水并烧开，然后放入切好的冬瓜片，用中小火煮至冬瓜变得透明且软烂。
当冬瓜快熟的时候，就可以加入泡发好的海米了。此时可以根据个人口味调整咸淡，通常情况下只需加少许盐即可。如果喜欢更加鲜美的口感，还可以适当添加一点鸡精提味。最后，再稍微炖煮几分钟让所有味道充分融合，这样一道色香味俱佳的海米冬瓜汤就完成了。
这道汤的特点在于其清爽不油腻，非常适合夏天饮用。此外，由于冬瓜本身热量较低，搭配富含蛋白质的海米，既能满足身体对营养的需求，又不会造成过多脂肪积累，是一款健康又实用的家常菜。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，不妨尝试一下这道简单易做的海米冬瓜汤吧！
