油炸糖糕是一道非常受欢迎的传统小吃，外皮酥脆，内里香甜，深受大人小孩的喜爱。无论是家庭聚会还是朋友小聚，这道美食都能成为餐桌上的亮点。今天就来分享一下如何制作美味的油炸糖糕。

所需材料：

- 面粉 300克

- 温水 200毫升

- 红糖 50克

- 花生碎 适量（可选）

- 白芝麻 适量

- 植物油 适量

制作步骤：

第一步：准备面团

1. 将面粉放入一个大碗中。

2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成絮状。

3. 用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发约30分钟。

第二步：调制糖馅

1. 在一个小碗中，将红糖与花生碎混合均匀，可以根据个人口味调整比例。

2. 如果喜欢更丰富的口感，可以撒上一些白芝麻。

第三步：包制糖糕

1. 将醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子大小根据个人喜好决定。

2. 取一个小剂子，用手掌压扁成圆形薄片。

3. 在中间放入适量的糖馅，然后像包包子一样封口，捏紧边缘，确保不漏馅。

4. 再次轻轻按扁，使其成为饼状。

第四步：炸制糖糕

1. 锅中倒入足够的植物油，加热至五成热（约150℃）。

2. 将包好的糖糕放入锅中，注意不要一次放太多，以免粘连。

3. 中小火慢慢炸制，待糖糕浮起并逐渐变成金黄色时即可捞出沥油。

第五步：装盘享用

1. 将炸好的糖糕摆放在盘中，稍微冷却后即可食用。

2. 可以搭配一杯热茶或咖啡，享受悠闲时光。

小贴士：

- 炸制过程中要控制好油温，避免过高导致外焦里生。

- 如果喜欢更甜的口感，可以在糖馅中多加一些红糖。

- 糖糕趁热吃最为美味，外皮酥脆，内馅香甜。

这样一道简单又美味的油炸糖糕就完成啦！快来试试吧，保证让你回味无穷！