在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的西红柿疙瘩汤无疑是温暖身心的最佳选择。这道菜色香味俱全，制作简单，非常适合家庭日常烹饪。今天就来教大家如何在家轻松做出一道美味的西红柿疙瘩汤。
首先准备食材：新鲜的西红柿两个，鸡蛋一个，面粉适量，葱花少许，盐和鸡精适量，以及一些香油。这些材料都是家中常见的食材，不需要特意去购买什么特别的东西。
接着开始制作过程。先将西红柿洗净后切成小块备用。然后在一个碗中打入鸡蛋并搅拌均匀。接下来就是制作关键的“疙瘩”部分了。取一个小碗，放入适量的面粉，慢慢加入清水，边加边用筷子搅拌，直到形成大小均匀的小面疙瘩。这个步骤需要耐心，确保每个疙瘩都能独立成形。
锅中倒入适量的水烧开，放入切好的西红柿块，煮至软烂。随后将之前准备好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，同时用勺子轻轻搅动，让蛋液形成漂亮的蛋花。接着把做好的面疙瘩撒入锅中，注意不要一下子倒太多，以免粘连在一起。继续煮几分钟，待面疙瘩完全熟透浮起即可。
最后调味是点睛之笔。根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味，并撒上葱花增香。如果喜欢的话还可以滴几滴香油提升风味。这样一道色香味俱佳的西红柿疙瘩汤就完成了。
这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合老人和孩子食用。它既能补充维生素C又能提供足够的能量，是一道非常健康的选择。快动手试试吧，在忙碌的生活之余为自己和家人准备这样一份暖心美食！
