在快节奏的现代生活中，每个人或多或少都会遇到时间紧张的情况。无论是加班到深夜还是忙碌于日常琐事，总有一些时候我们希望能在短时间内享受到一顿既简单又美味的饭菜。今天，我们就来分享一道适合懒人操作的家常菜——咖喱番茄羊肉。
首先，准备好所需的食材。我们需要新鲜的羊肉块、成熟的番茄、洋葱、大蒜和姜，以及必不可少的咖喱粉或咖喱块。此外，还可以根据个人口味添加一些胡萝卜或者土豆增加风味层次。
步骤非常简单：
1. 将羊肉用清水冲洗干净后放入锅中，加入足够的水开始煮沸，去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，先将切好的洋葱炒至金黄色，然后加入拍碎的大蒜和姜末继续翻炒出香味。
3. 接着把处理过的羊肉倒回锅内与香料混合均匀。
4. 加入切块的番茄，让其软化并释放出自然的甜味。
5. 最后撒上适量的咖喱粉或放入咖喱块，搅拌均匀直至汤汁浓稠即可关火。
这道菜不仅制作过程轻松快捷，而且营养丰富，特别适合那些想要节省时间却不想牺牲口感的人士。通过上述方法，即使是厨房新手也能轻松完成这道色香味俱佳的咖喱番茄羊肉。下次当你觉得没有足够的时间准备复杂的菜肴时，不妨试试这个简单的食谱吧！
