中国作为历史悠久的文明古国，自古以来就对天象变化极为关注，尤其是日食、月食等天文现象。在古代，人们常常将这些自然现象与政治、社会运势联系在一起，甚至将其视为吉凶预兆。那么，“日食在我国发生过几次” 这个问题，其实并没有一个简单的答案，因为日食的发生频率较高，而且每次日食的可见范围和时间也各不相同。

从现代天文学的角度来看，全球每年大约会发生2到5次日食，其中大部分是日偏食或日环食，只有少数为日全食。而在中国境内，由于地理位置和地球自转的关系，并不是每一次日食都能被观测到。根据历史记录和现代天文计算，我国在过去几百年间，平均每年都会出现一次日食，但并非每次都发生在同一地区。

例如，2017年8月21日，美国发生了罕见的日全食，而中国虽然没有直接看到这次日食，但部分地区的观测者可以通过卫星或网络直播观看。而在2020年6月21日，中国南方部分地区（如西藏、四川、云南等地）则有幸目睹了日环食的壮观景象。此外，2023年10月28日，中国西北部的一些地区也出现了日偏食。

不过，如果从“我国历史上是否发生过日食”这个角度来回答，“日食在我国发生过几次”这个问题的答案是：无数次。因为日食是一种周期性发生的自然现象，只要地球和月球的轨道位置合适，就会发生日食。而中国作为一个幅员辽阔的国家，拥有多个不同的地理区域，因此在不同历史时期，不同地方都可能观测到日食。

值得一提的是，中国古代的天文学家非常重视日食的记录。例如，《史记·天官书》《汉书·五行志》等典籍中都有大量关于日食的记载。这些记录不仅有助于后人研究古代天文学，也为现代天文学提供了宝贵的历史数据。

总结来说，“日食在我国发生过几次”这个问题并没有一个确切的数字，因为日食的发生频率很高，而且每次日食的可见范围有限。但从历史和现代的观测来看，我国几乎每年都至少有一次日食现象，只是是否能亲眼见到，还要看具体的时间和地点。对于天文爱好者而言，每一次日食都是一次难得的观测机会，也是了解宇宙奥秘的重要窗口。