在家自制饼干是一种既有趣又充满成就感的活动。无论是作为下午茶的点心，还是送给朋友的小礼物，亲手制作的饼干总能带来满满的幸福感。接下来，就让我们一起来学习如何用家里的普通烤箱制作美味的饼干吧！

准备工作

在开始之前，我们需要准备一些基本的食材和工具：

- 食材：黄油、糖粉、鸡蛋、面粉、泡打粉、盐以及你喜欢的坚果或巧克力碎片（可根据个人口味调整）。

- 工具：电子秤、搅拌碗、橡皮刮刀、擀面杖、饼干模具、烤盘以及烘焙纸。

制作步骤

1. 混合干料

将过筛后的面粉、泡打粉和一小撮盐倒入一个干净的大碗中，轻轻拌匀备用。

2. 融化黄油

将黄油放入微波炉中加热至完全融化，或者隔水加热至液态状态。注意不要让黄油过热，以免影响口感。

3. 搅拌湿料

在另一个大碗中打入鸡蛋，并加入糖粉，用电动打蛋器高速搅打约3分钟，直到混合物变得蓬松且颜色变浅。接着慢慢倒入融化的黄油，继续搅拌均匀。

4. 混合干湿材料

将之前准备好的干料分几次加入到湿料中，每次都要用橡皮刮刀轻轻翻拌，直至看不到干粉即可。如果喜欢添加坚果或巧克力碎片，此时可以一并拌入。

5. 整形与冷藏

用手将面团稍微揉圆后，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏至少30分钟。这一步可以让面团更加紧实，方便后续操作。

6. 切割成型

取出冷藏后的面团，放在撒了少许面粉的工作台上，用擀面杖将其擀成厚度约为0.5厘米的片状。然后利用饼干模具压出各种形状，将切好的饼干整齐地摆放在铺了烘焙纸的烤盘上。

7. 烘烤

预热烤箱至180℃，将装有饼干的烤盘放入烤箱中层，烘烤大约12-15分钟。期间需密切观察饼干的颜色变化，避免烤焦。

8. 冷却享用

烤好后取出饼干，放置于网架上自然冷却。待完全冷却后，即可密封保存或立即品尝啦！

小贴士

- 如果想要饼干更酥脆，可以在配方中增加一些玉米淀粉的比例。

- 不同品牌的烤箱温控可能略有差异，请根据实际情况适当调整烘烤时间和温度。

- 初次尝试时建议少量制作，以免浪费材料。

通过以上步骤，你就能轻松在家享受到香甜可口的自制饼干了！快来试试吧，相信你的家人和朋友都会对这份心意满满的手工点心赞不绝口哦~