【肉末青豆的做法】肉末青豆是一道简单又美味的家常菜，主要以猪肉末和青豆为主料，口感鲜香、营养丰富，适合搭配米饭食用。下面将从做法步骤、所需食材以及烹饪小贴士三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、做法步骤
1. 准备食材：将青豆洗净备用，猪肉末提前腌制。
2. 炒肉末：热锅凉油，放入肉末翻炒至变色，加入适量调料。
3. 加入青豆：将青豆倒入锅中，与肉末一起翻炒均匀。
4. 调味收汁：根据口味加入盐、生抽、老抽等调味品，翻炒至汤汁浓稠即可出锅。
二、所需食材
| 食材 | 用量 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 青豆 | 150克 |
| 葱花 | 少许 |
| 姜末 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
三、烹饪小贴士
| 小贴士说明 | 详细内容 |
| 肉末腌制更入味 | 可提前用少许生抽、料酒腌制10分钟 |
| 青豆可选用新鲜或冷冻 | 新鲜青豆需焯水后使用 |
| 火候控制是关键 | 中火翻炒避免粘锅，最后大火收汁 |
| 可根据喜好添加其他配料 | 如胡萝卜丁、蒜末等 |
通过以上步骤和技巧，你可以轻松做出一道美味可口的肉末青豆。这道菜不仅操作简单，还能满足家人对营养和口味的需求，非常适合日常家庭餐桌。
