【最简单的牛奶慕斯做法】牛奶慕斯是一种口感细腻、入口即化的甜点，制作过程简单，不需要复杂的工具或高超的厨艺。只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出美味的牛奶慕斯。以下是整理出的最简单的牛奶慕斯做法，适合新手尝试。
一、
牛奶慕斯的主要原料是牛奶、鸡蛋、糖和吉利丁片（或明胶）。制作时，先将牛奶加热至微沸，加入蛋黄搅拌均匀，再加入融化的吉利丁液，最后打发蛋白并混合均匀，倒入模具冷藏定型即可。整个过程约需30分钟，操作简单，成品口感顺滑，非常适合家庭制作。
二、详细步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 牛奶 250ml 鸡蛋 2个（蛋黄+蛋白分开） 白砂糖 40g 吉利丁片 10g（或明胶） |
| 工具 | 深碗、打蛋器、搅拌勺、小锅、模具（可脱模） |
| 步骤 | 1. 吉利丁片用冷水泡软，挤干水分后加入温牛奶中融化。 2. 蛋黄加糖打发至颜色变浅。 3. 将融化的吉利丁牛奶倒入蛋黄糊中拌匀。 4. 蛋白打发至硬性发泡。 5. 将蛋白霜分两次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。 6. 倒入模具中，冷藏4小时以上。 |
| 注意事项 | - 牛奶不要煮沸，避免破坏蛋白质结构。 - 打发蛋白时确保容器无油无水。 - 冷藏时间越长，口感越稳定。 |
三、小贴士
- 如果没有吉利丁片，可用琼脂代替，但用量需调整。
- 可根据口味添加香草精、柠檬汁或巧克力粉增加风味。
- 慕斯冷藏后口感更佳，建议提前一晚做好。
通过以上方法，你可以在家中轻松制作出口感柔滑、味道清新的牛奶慕斯，既适合日常享用，也适合朋友聚会时作为甜点分享。
