【糖炒核桃仁的家常做法】糖炒核桃仁是一道传统的小吃，香甜酥脆，深受大家喜爱。制作方法简单，只需几种常见食材，就能在家轻松做出美味的糖炒核桃仁。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 核桃仁 | 200克 | 建议选用去皮整颗的 |
| 白砂糖 | 50克 | 可根据口味调整 |
| 清水 | 30毫升 | 用于融化糖 |
| 食用油 | 1汤匙 | 增加香味，防止粘锅 |
| 熟芝麻 | 10克 | 可选，增加口感和香气 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将核桃仁洗净，晾干或用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 在锅中加入食用油，小火加热至微热，放入核桃仁翻炒至表面微黄。 |
| 3 | 加入白砂糖和清水，转中火继续翻炒，使糖完全融化并包裹在核桃仁上。 |
| 4 | 继续翻炒至糖色变深，核桃仁表面均匀裹上糖衣，散发出香味。 |
| 5 | 关火后撒上熟芝麻（如使用），轻轻拌匀即可装盘。 |
三、注意事项
- 核桃仁要提前晾干，否则容易影响炒制效果。
- 糖的量可根据个人口味增减，喜欢甜一点的可多加。
- 炒制过程中要不断翻动，避免糊底。
- 若想更酥脆，可在炒好后放置一段时间再食用。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜酥脆的糖炒核桃仁了。不仅适合做零食，也是送礼的好选择。动手试试吧！
