【怎么做糯米团子】糯米团子是深受人们喜爱的传统小吃，软糯香甜，口感丰富，适合早餐、下午茶或作为节日点心。下面将从材料准备、制作步骤和常见问题三个方面进行总结，并附上一份详细的表格，帮助您轻松掌握制作方法。
一、材料准备
制作糯米团子需要以下几种主要材料：
| 材料名称 | 用量（以10个为例） | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议选用优质糯米粉 |
| 水 | 150毫升左右 | 根据粉的吸水性调整 |
| 红豆沙/芝麻馅 | 150克 | 可根据喜好选择馅料 |
| 粘米粉 | 适量（可选） | 用于防粘，增加口感 |
二、制作步骤
1. 和面
将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团。如果面团太干，可以再加少量水；如果太湿，则加入少量糯米粉调整。
2. 醒面
盖上盖子或保鲜膜，让面团静置10-15分钟，使其更加柔软。
3. 包馅
将面团分成小剂子，每个约30克左右，用手压扁成圆皮，放入适量的红豆沙或芝麻馅，然后捏紧收口，搓成圆球。
4. 蒸制
在蒸笼底部铺上油纸或抹一层油，将包好的糯米团子放入，大火蒸15-20分钟即可。
5. 食用
蒸好后稍微冷却一下，即可食用。也可以趁热吃，口感更佳。
三、常见问题解答
| 问题 | 解答 |
| 面团太硬怎么办？ | 可以适量加水，或者用手指蘸水轻轻揉面，帮助面团变软。 |
| 面团太粘怎么办？ | 可在手上或案板上撒少量糯米粉或粘米粉，防止粘连。 |
| 蒸出来的糯米团子太硬？ | 可能是蒸的时间不够，建议延长至20分钟以上。 |
| 可以提前做好放冰箱吗？ | 可以，但建议蒸熟后冷藏保存，食用前再加热。 |
通过以上步骤和技巧，您可以轻松在家制作出美味的糯米团子。无论是自己享用还是招待客人，都是不错的选择。动手试试吧！
