【开心果是什么树上的果子】开心果，是一种广受欢迎的坚果，因其香脆可口、营养丰富而备受喜爱。很多人在食用开心果时，可能会好奇：它到底是什么树上结出来的果实呢？本文将从植物学角度出发，总结开心果的来源，并以表格形式清晰展示相关信息。
一、
开心果（Pistacia vera）是一种落叶乔木植物，属于漆树科（Anacardiaceae）中的扁桃属（Pistacia）。它主要生长在温暖干燥的地区，如伊朗、美国加州、土耳其等地。开心果的果实成熟后，外壳会自然裂开，露出内部的果仁，这就是我们常说的“开心果”。
开心果树的生长周期较长，通常需要5到7年才能开始结果。它的果实并不是像苹果或梨那样直接挂在树上，而是包裹在坚硬的壳中，需经过脱壳、干燥等处理后才可食用。由于其独特的风味和营养价值，开心果不仅被广泛用于零食，也常作为烘焙和甜点的配料。
二、表格：开心果相关知识汇总
| 项目 | 内容说明 |
| 学名 | Pistacia vera |
| 中文名称 | 开心果、阿月浑子 |
| 英文名称 | Pistachio |
| 科属 | 漆树科（Anacardiaceae），扁桃属（Pistacia） |
| 果实类型 | 核果（Drupes） |
| 果实结构 | 外层为硬壳，内含果仁（种子） |
| 生长环境 | 温暖、干燥、阳光充足的地方 |
| 主要产地 | 伊朗、美国（加州）、土耳其、叙利亚、中国新疆等 |
| 成熟时间 | 一般在夏季至初秋（6月至9月） |
| 食用方式 | 原味、盐焗、烤制、烘焙、制作甜点等 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、健康脂肪、维生素E、矿物质（如钾、镁） |
| 用途 | 零食、烘焙、甜点、调味料、健康食品 |
三、小结
开心果虽然名字中带有“果”，但它实际上是由开心果树所结出的核果。这种坚果不仅味道独特，还具有较高的营养价值，是许多人心目中的健康食品。了解开心果的来源和特性，有助于我们更好地认识这一美味的天然产物。
