炎炎夏日,来一份清凉爽口的冰淇淋绝对是解暑的最佳选择。但是,你是否想过,在家也可以轻松制作出美味的冰淇淋呢?今天就来教大家如何在家中制作简单又美味的冰淇淋。
所需材料:
- 鲜奶油 200毫升
- 牛奶 100毫升
- 细砂糖 50克
- 香草精几滴(可选)
步骤如下:
第一步:准备容器
首先,我们需要一个密封性良好的容器,最好是冷冻功能较强的冰箱冷冻室里能放置的容器。将这个容器提前放入冰箱冷冻室中预冷至少一个小时,这样可以保证后续制作的冰淇淋不会立刻融化。
第二步:混合材料
在一个大碗中,将鲜奶油和牛奶按照2:1的比例混合。加入细砂糖并搅拌均匀,直到糖完全溶解。如果喜欢香草味道,可以在其中加入几滴香草精增加风味。
第三步:冷却混合液
将混合好的液体放入冰箱冷藏半小时左右,让其充分冷却。这一步非常重要,因为冷的液体更容易形成细腻的冰淇淋质地。
第四步:倒入预冷容器
从冰箱取出已经预冷的容器,把冷却后的混合液缓缓倒入容器内。注意不要倒得太满,留一些空间给冰淇淋膨胀的空间。
第五步:冷冻
将装有混合液的容器盖上盖子或者用保鲜膜封好,然后放入冰箱冷冻室中。每隔30分钟拿出来搅拌一次,重复此过程大约3到4次。这样做是为了防止冰晶过大,使冰淇淋更加顺滑。
第六步:完成
经过几次搅拌后,冰淇淋应该已经达到了理想的浓稠度。此时可以继续冷冻几个小时直至完全凝固即可享用啦!
以上就是在家自制冰淇淋的方法了。这种方法不需要复杂的工具,也不需要特别的技术,只需要耐心等待就能享受到自制的美味冰淇淋。快试试吧!