在这个甜蜜的日子里，亲手为家人或朋友制作一款美味的巧克力生日蛋糕，不仅充满了心意，还能让整个庆祝过程更加温馨和特别。今天就来分享一款简单易学的家常巧克力生日蛋糕做法，即使是没有烘焙经验的朋友也能轻松上手。

材料准备：

- 鸡蛋 4个

- 细砂糖 80克（可根据个人口味调整）

- 牛奶 60毫升

- 植物油 60毫升

- 低筋面粉 100克

- 可可粉 20克

- 泡打粉 5克

- 盐 少许

- 巧克力酱 适量

- 奶油霜 适量

制作步骤：

第一步：准备工作

将烤箱预热至170摄氏度。准备一个8寸圆形蛋糕模具，底部铺上烘焙纸，四周可以抹一层薄薄的黄油防粘。

第二步：混合干性材料

在一个大碗中，将低筋面粉、可可粉、泡打粉和少许盐混合均匀。过筛两次以确保没有结块，这样可以让蛋糕组织更加细腻。

第三步：搅拌湿性材料

在另一个干净的大碗里，打入鸡蛋并加入细砂糖，用电动打蛋器高速搅打约5分钟，直到蛋液颜色变浅且体积膨胀。接着慢慢倒入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。

第四步：混合湿性和干性材料

将干性材料分三次加入到湿性材料中，每次都要轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面糊出筋影响口感。最后得到的是顺滑、无颗粒的蛋糕糊。

第五步：烘烤

将蛋糕糊倒入预备好的模具中，轻震几下排出大气泡。放入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤约30分钟。可以用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透，如果拔出来没有沾附面糊就表示烤好了。

第六步：装饰

蛋糕冷却后脱模，表面涂抹一层厚厚的奶油霜，然后淋上巧克力酱作为点缀。你还可以根据喜好添加一些水果或者坚果碎增加风味。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的巧克力味道，可以在蛋糕糊中额外加入一些融化的黑巧克力。

- 烘焙过程中不要频繁打开烤箱门，以免温度波动影响蛋糕成型。

现在，这款充满爱意的巧克力生日蛋糕就完成啦！无论是送给亲朋好友还是自己享用，都是一份绝佳的选择。快动手试试吧，相信你会爱上这个过程以及最终的味道！