【国槐槐米茶的制作方法】国槐槐米茶是一种以国槐花蕾（即槐米）为原料制成的传统饮品，具有清香宜人、清热解毒、润喉养颜等功效。其制作过程简单，适合家庭自制。以下是对国槐槐米茶制作方法的总结与详细步骤说明。
一、制作流程总结
1. 采摘槐米：选择未开放的绿色槐花蕾，确保新鲜无虫害。
2. 清洗处理：用清水轻轻冲洗，去除杂质和灰尘。
3. 晾干水分：将洗净的槐米摊开晾干，避免直接暴晒。
4. 杀青处理：通过高温快速处理，停止酶活性，保持颜色和香气。
5. 揉捻定型：手工或机械揉捻，使槐米形成紧实条状。
6. 干燥定型：进一步干燥，提升保存时间与风味。
7. 包装储存：密封保存于阴凉干燥处，避免受潮。
二、详细制作步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 采摘槐米 | 选择未开放的绿色槐花蕾，清晨或傍晚采摘为佳，避免雨天。 |
| 2 | 清洗处理 | 用流动清水轻柔冲洗，避免用力搓洗导致花朵破损。 |
| 3 | 晾干水分 | 将槐米摊在竹匾或干净布上，置于通风阴凉处自然晾干，不宜阳光直射。 |
| 4 | 杀青处理 | 使用炒锅或蒸笼加热，温度控制在80-100℃，持续3-5分钟，快速翻动防止焦糊。 |
| 5 | 揉捻定型 | 杀青后趁热揉捻，使槐米卷曲成条，增强香气和口感。 |
| 6 | 干燥定型 | 采用低温烘干或自然晾晒，确保含水量低于10%，延长保存期。 |
| 7 | 包装储存 | 使用密封罐或真空袋保存，放置于阴凉干燥处，避免异味侵入。 |
三、小贴士
- 制作时尽量使用新鲜槐米，品质更佳。
- 杀青是关键步骤，过度或不足都会影响最终口感。
- 可根据个人口味加入少量蜂蜜或桂花调味，提升风味。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出清香可口的国槐槐米茶，既健康又富有传统韵味。
