【简单营养番茄鱼片汤的做法】番茄鱼片汤是一道健康又美味的家常菜，结合了番茄的酸甜和鱼片的鲜嫩，不仅味道好，还富含蛋白质和维生素。制作过程简单，非常适合忙碌的日常或家庭聚餐。
一、
这道“简单营养番茄鱼片汤”以新鲜番茄和鱼片为主料，搭配适量的调料，经过炖煮而成。其关键在于选择新鲜的鱼片和成熟的番茄，确保汤品的鲜美与口感。在烹饪过程中，注意火候控制和调味比例，能让整道汤更加美味可口。此外，加入少许葱姜可以去腥增香，提升整体风味。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：番茄2个（约300克）、鱼片200克、葱1根、姜3片、盐适量、白胡椒粉少许、食用油适量、清水500毫升。 |
| 2 | 番茄洗净切块，鱼片用清水冲洗干净，沥干水分备用。 |
| 3 | 热锅加少许油，放入葱段和姜片爆香。 |
| 4 | 加入番茄块翻炒至出沙，加入适量清水煮沸。 |
| 5 | 放入鱼片，转小火煮约5-8分钟，至鱼片变白熟透。 |
| 6 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。 |
| 7 | 盛出后可撒上少许葱花点缀，增加香气。 |
三、营养价值简述
- 番茄：富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化和增强免疫力。
- 鱼片：优质蛋白来源，低脂高蛋白，适合减肥和健身人群。
- 葱姜：具有温中散寒、提味增香的作用。
四、小贴士
- 鱼片建议选用刺少、肉质细腻的品种，如鲈鱼、鳕鱼等。
- 若喜欢更浓郁的汤底，可在煮番茄时加入少量番茄酱。
- 鱼片不宜煮太久，否则容易变老，影响口感。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗营养丰富、味道鲜美的番茄鱼片汤，既适合早餐也适合晚餐，是家庭餐桌上的理想选择。
