为了确保职工食堂工作人员在使用和面机时的人身安全，避免因操作不当引发的安全事故，特制定以下安全操作规程。请所有操作人员严格遵守。

一、设备检查与准备

1. 开机前检查

在每次使用和面机之前，务必检查机器是否处于正常状态。包括检查电源线是否有破损、开关是否灵敏、搅拌桨是否有松动或损坏等。

2. 清洁工作

确保和面机内外干净整洁，无残留面团或其他杂物。若发现有残留物，需彻底清理后再进行操作。

3. 物料准备

根据需要制作的面食种类，提前准备好所需原料，并确保其符合卫生标准。

二、开机操作

1. 正确连接电源

将和面机插头插入指定插座，并确认接地良好。严禁私自改装电线或延长线。

2. 启动机器

打开电源开关后，先空载运行几秒钟，观察机器运转是否平稳。如发现异常声音或振动，请立即停机检查。

3. 添加材料

当机器稳定运行后，按照规定比例将水和面粉依次加入料斗中。切勿一次性倒入过多材料，以免造成机器过载。

三、运行中的注意事项

1. 集中注意力

操作过程中不得离开岗位，需时刻关注机器运行情况。如遇紧急状况（如电机冒烟、异常噪音等），应迅速按下急停按钮并切断电源。

2. 禁止用手接触旋转部件

绝对禁止将手伸入正在工作的搅拌区域，以防被卷入导致严重伤害。

3. 控制投料速度

投料时应保持均匀的速度，避免因突然大量投料而影响机器性能。

四、关机与维护

1. 关闭电源

完成作业后，首先停止向机器内添加原料，待搅拌完成后再关闭电源。

2. 清理设备

停机后及时清理和面机内部及外部残留物，防止滋生细菌或影响下次使用。

3. 定期保养

每隔一段时间对和面机进行全面检查和维护，包括润滑轴承、紧固螺丝等，以延长设备使用寿命。

五、应急措施

1. 触电处理

若发生触电事故，应立即断开电源，并拨打急救电话求助。同时采取必要措施保护伤者安全。

2. 机械伤害应对

如发生手指被卷入等情况，应第一时间按下急停按钮，并寻求专业医疗帮助。

通过以上规程的学习与实践，每位职工食堂工作人员都能更加安全高效地操作和面机，为职工提供健康美味的餐点。希望大家共同营造一个和谐、安全的工作环境！

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希望这篇内容能够满足您的需求！如果还有其他问题或需要进一步调整的地方，请随时告知。