在我们的日常生活中，化学无处不在。从烹饪食物到清洁家居，从使用电子产品到享受自然环境，化学原理贯穿其中。以下是一些有趣的生活中的化学小常识，希望能帮助大家更好地理解我们身边的化学现象。

1. 鸡蛋清的凝固：煮鸡蛋时，蛋白质在高温下会变性并凝固，这是典型的化学变化。

2. 醋除水垢：醋中的醋酸可以与水垢（主要是碳酸钙）发生反应，生成可溶性的醋酸钙，从而清除水垢。

3. 肥皂的作用：肥皂通过乳化作用去除油脂，因为它的分子一端亲水，另一端亲油。

4. 泡打粉的秘密：泡打粉在加热时释放二氧化碳气体，使面团膨胀，形成松软的面包或蛋糕。

5. 柠檬汁防止苹果变色：柠檬汁中的维生素C能阻止苹果中的多酚氧化酶将多酚转化为醌类物质，避免苹果变色。

6. 洗洁精去油污：洗洁精通过降低油污与水之间的表面张力，使其更容易被水冲走。

7. 食盐腌制食物防腐：高浓度的盐分会导致微生物脱水死亡，起到防腐作用。

8. 碘伏消毒：碘伏中的碘能够破坏细菌的细胞膜，达到杀菌效果。

9. 铁锈的形成：铁与氧气和水接触会发生氧化反应，生成氧化铁（即铁锈）。

10. 电池的工作原理：电池内部的化学反应产生电能，正负极之间通过电解质实现电子流动。

这些只是生活中的化学小常识的一部分。了解这些基本的化学知识不仅能让我们更科学地处理日常生活问题，还能激发我们对化学的兴趣。希望这100个例子能让大家在生活中发现更多有趣的化学现象！