每年的除夕，是我们中国人最重要的节日。这一天，家家户户都忙着准备年夜饭，贴春联、放鞭炮、看春晚，而我最期待的，就是和家人一起包饺子。
今年的除夕，我早早地就起了床，因为妈妈说今天要教我包饺子。厨房里已经飘来了阵阵香味，爸爸在炒菜，妈妈在揉面，我则在一旁兴奋地等着。看到那白白的面团，我忍不住伸手去摸，妈妈笑着说：“别着急，先学怎么擀皮。”
在妈妈的指导下，我学着把面团搓成长条，再切成一个个小剂子。然后，我用擀面杖把它擀成圆圆的饺子皮。虽然刚开始不太熟练，不是太厚就是太薄，但妈妈一直鼓励我，说我已经做得很好了。
接下来是包饺子。妈妈告诉我，包饺子要先把馅儿放在皮中间，然后对折捏紧，再把两边的边角捏出褶子。我试着模仿妈妈的动作，可是每次都不太好看，饺子总是“站不稳”，一不小心就破了。不过我不灰心，继续练习，慢慢地，我也能包出像样的饺子了。
包完饺子后，我们全家围坐在餐桌旁，看着锅里翻滚的饺子，心里特别温暖。吃着自己亲手包的饺子，我觉得格外香甜。妈妈还夸我长大了，能帮家里做事了。
通过这次包饺子的经历，我不仅学会了做饺子，更体会到了家庭的温暖和团圆的意义。除夕夜，不只是一个节日，更是我们一家人团聚的时刻。我希望以后每年都能和家人一起包饺子，一起迎接新年的到来。
