为深入贯彻落实国家关于食品安全的相关法律法规，进一步提升学校食堂及校园周边食品的管理水平，切实保障广大师生的身体健康和生命安全，结合当前学校食品安全工作实际，特制定本方案，旨在全面开展学校食品安全管理工作整顿行动。

本次整顿工作以“预防为主、风险管控、源头治理”为原则，围绕学校食堂、小卖部、餐饮服务单位等重点场所，强化监管力度，完善制度建设，提升从业人员素质，营造安全、卫生、健康的饮食环境。

一、明确责任，健全管理体系

各学校要高度重视食品安全工作，严格落实校长负责制，建立健全食品安全管理制度，设立专门的食品安全管理机构或配备专职管理人员。同时，加强与市场监管、教育、卫健等部门的协作，形成齐抓共管的工作格局。

二、加强日常检查，排查安全隐患

定期组织对学校食堂、小卖部等场所进行食品安全专项检查，重点检查食品采购、储存、加工、留样、餐具消毒等环节是否符合规范。对发现的问题建立台账，限期整改，并跟踪复查，确保问题不反弹。

三、强化从业人员培训，提升专业水平

加大对食堂工作人员的培训力度，定期组织食品安全知识、操作规范、应急处理等方面的培训，提高其责任意识和专业能力。同时，严格实行持证上岗制度，确保从业人员具备相应的从业资格。

四、推进阳光厨房建设，增强透明度

鼓励学校推进“明厨亮灶”工程，通过视频监控、网络直播等方式，让师生和家长能够实时了解后厨操作情况，增强社会监督力度，提升学校食堂的公信力和满意度。

五、加强宣传教育，营造良好氛围

通过主题班会、宣传栏、校园广播等多种形式，广泛宣传食品安全知识，引导学生养成良好的饮食习惯，增强自我保护意识。同时，加强对家长的宣传教育，形成家校联动的良好局面。

六、建立长效机制，巩固整治成果

将食品安全管理工作纳入学校年度考核体系，建立常态化监管机制，定期开展“回头看”，防止问题反弹。对于存在严重违规行为的单位和个人，依法依规严肃处理，确保整治工作取得实效。

食品安全无小事，关系到每一位师生的身心健康。通过此次整顿行动，进一步夯实学校食品安全基础，筑牢校园食品安全防线，为师生营造一个安心、放心、舒心的就餐环境。