鸡蛋是一种常见的食材，因其丰富的营养价值而被广泛食用。无论是早餐的煎蛋、午餐的水煮蛋，还是晚餐的蛋花汤，鸡蛋都以其独特的风味和营养价值深受人们喜爱。那么，鸡蛋到底含有哪些营养成分呢？以下是鸡蛋的营养成分表（以每100克可食部分为例）：

| 成分 | 含量（每100克） |

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| 热量 | 155千卡 |

| 蛋白质 | 13.3克|

| 脂肪 | 11.6克|

| 饱和脂肪酸 | 3.8克 |

| 单不饱和脂肪酸 | 6.7克 |

| 多不饱和脂肪酸 | 0.9克|

| 胆固醇 | 373毫克 |

| 水分 | 74克|

| 碳水化合物 | 1.1克 |

| 灰分 | 1.6克 |

此外，鸡蛋还富含多种维生素和矿物质：

- 维生素A：有助于保护视力。

- 维生素D：促进钙吸收，维护骨骼健康。

- 维生素B群：如核黄素（B2）、烟酸（B3）、叶酸（B9），对新陈代谢至关重要。

- 矿物质：包括铁、锌、硒等，有助于提高免疫力和抗氧化能力。

鸡蛋中的蛋白质被认为是天然食物中质量最高的蛋白质之一，其氨基酸组成与人体需求最为接近，易于消化吸收。同时，鸡蛋中的卵磷脂对大脑发育和记忆力提升也有积极作用。

需要注意的是，虽然鸡蛋营养丰富，但胆固醇含量较高，因此高血脂或心血管疾病患者应适量食用。总体而言，鸡蛋是日常饮食中不可或缺的一部分，合理搭配可以为身体提供全面的营养支持。

通过了解鸡蛋的营养成分，我们可以更好地规划饮食，让每一餐都更加健康美味。