为了确保餐厅的正常运营以及财务状况的透明与健康，特制定本餐厅财务管理制度。本制度旨在规范餐厅的财务行为，加强财务管理，提高资金使用效率，保障餐厅资产的安全和完整。

一、总则

1.1 本制度适用于餐厅的所有财务活动，包括但不限于收入管理、支出控制、资产管理、成本核算等。

1.2 餐厅全体员工必须严格遵守本制度的各项规定，任何违反本制度的行为都将受到相应的纪律处分。

二、收入管理

2.1 所有营业收入必须及时、准确地记录在账，并由指定的财务人员进行核对。

2.2 收入款项应存入指定银行账户，不得私自挪用或延迟入账。

2.3 定期进行收入审计，确保所有收入均被正确记录和处理。

三、支出控制

3.1 所有支出必须经过事先审批，未经批准的支出不得发生。

3.2 财务部门应定期审查各项支出的合理性，对不合理的支出提出整改意见。

3.3 对于大额支出，需提供详细的预算报告及实际支出对比分析。

四、资产管理

4.1 建立完善的资产台账，详细记录每项资产的购置时间、价值、使用状态等信息。

4.2 定期盘点资产，确保账实相符，防止资产流失。

4.3 对固定资产的折旧计提要严格按照国家相关规定执行。

五、成本核算

5.1 成本核算应遵循权责发生制原则，确保成本的真实性和准确性。

5.2 定期编制成本报表，分析成本变动原因，提出降低成本的有效措施。

六、内部监督

6.1 设立独立的内部审计机构，定期对财务工作进行全面检查。

6.2 强化内部控制，通过流程优化减少人为因素导致的风险。

七、附则

7.1 本制度自发布之日起施行，解释权归餐厅管理层所有。

7.2 如遇特殊情况需要调整本制度时，须经管理层集体讨论决定后方可实施。

通过严格执行上述财务管理制度，我们相信可以有效提升餐厅的整体管理水平，为顾客提供优质服务的同时也为股东创造更大的价值。让我们共同努力，为餐厅的发展做出贡献！

请注意，以上内容是基于假设情境编写的示例文本，实际应用时应根据具体情况进行适当修改和完善。