【奶香蛋挞的做法】蛋挞，是一种深受大家喜爱的甜点，外皮酥脆，内馅香滑浓郁，尤其是奶香型的蛋挞，更是让人回味无穷。今天就来分享一款简单又美味的奶香蛋挞做法，适合家庭制作，轻松上手。

材料准备：

- 鸡蛋：3个

- 牛奶：150毫升

- 细砂糖：40克

- 炼乳：20克（可选，增加奶香）

- 淡奶油：50毫升（可选，使口感更细腻）

- 低筋面粉：50克（用于制作蛋挞皮）

- 黄油：30克（用于蛋挞皮）

- 盐：少许

制作步骤：

一、制作蛋挞皮

1. 将低筋面粉和盐混合，加入软化的黄油，用手揉成面团。

2. 将面团放入冰箱冷藏15分钟，让黄油更好地融合。

3. 取出后擀成薄片，用模具压出圆形，放入蛋挞模中，轻轻按压边缘。

4. 放入预热好的烤箱，180度烤10分钟左右，至表面微黄即可取出备用。

二、调制蛋挞液

1. 鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀。

2. 加入牛奶、炼乳和淡奶油，继续搅拌至完全混合。

3. 过筛一次，确保蛋液顺滑无颗粒。

三、灌入蛋挞皮

1. 将调好的蛋挞液倒入已烤好的蛋挞皮中，约八分满。

2. 放入预热好的烤箱，170度烤20-25分钟，直到表面微微鼓起、呈现金黄色即可。

小贴士：

- 蛋挞液不要倒太满，以免烘烤时溢出。

- 若喜欢更浓郁的奶香，可以适当增加炼乳或淡奶油的比例。

- 烤制过程中尽量不要打开烤箱门，以免影响成品口感。

成品特点：

外皮酥脆，内馅滑嫩，奶香浓郁，甜而不腻，是下午茶或早餐的理想选择。自己动手做，既健康又美味，快来试试吧！

奶香蛋挞的做法，其实并不复杂，只要掌握好比例和火候，就能轻松做出媲美外面的美味蛋挞。快去厨房尝试一下吧！