【牛肉的8种家常做法】牛肉是很多人餐桌上的“常客”，不仅营养丰富，还能做出多种美味佳肴。今天就为大家分享8种简单又好吃的家常牛肉做法，适合日常烹饪，也能让家人吃得开心、吃得健康。

1. 红烧牛肉

红烧牛肉是经典的中式炖菜，香浓入味，肉质软烂。做法如下：

- 牛肉切块焯水去腥，捞出备用。

- 热锅凉油，加入冰糖炒出糖色，放入牛肉翻炒上色。

- 加入生抽、老抽、料酒、姜片和八角，加水没过牛肉。

- 大火烧开后转小火慢炖1小时左右，最后收汁即可。

2. 牛肉炒青椒

这是一道快手菜，简单又下饭。

- 牛肉切丝，用酱油、淀粉腌制10分钟。

- 青椒切丝，蒜末备好。

- 热锅冷油，先爆香蒜末，再放入牛肉快炒至变色。

- 加入青椒翻炒均匀，调味后即可出锅。

3. 牛肉汤面

牛肉汤面是冬日里温暖的选择，做法也十分简单。

- 牛肉切块，与姜片一起煮开，撇去浮沫。

- 捞出牛肉，加入适量清水，小火慢炖1小时。

- 面条煮熟后放入碗中，加入牛肉汤和少许葱花、香菜即可。

4. 牛肉焖饭

将牛肉和米饭一起焖煮，香味四溢，营养均衡。

- 牛肉切丁，用酱油、料酒腌制片刻。

- 将米饭洗净，放入电饭煲中，加入牛肉和适量水。

- 按照正常煮饭程序操作，饭熟后焖10分钟即可。

5. 牛肉炒洋葱

这道菜口感爽脆，香气扑鼻。

- 牛肉切片，用酱油、胡椒粉腌制。

- 洋葱切片，蒜末备用。

- 热锅加油，先炒香蒜末，再放入牛肉翻炒。

- 加入洋葱炒至半透明，调味后即可出锅。

6. 牛肉豆腐煲

这是一道营养丰富的家常菜，适合全家享用。

- 牛肉切块，豆腐切块，胡萝卜切片。

- 先将牛肉焯水，再与豆腐、胡萝卜一起放入砂锅。

- 加入适量水、酱油、料酒、姜片，炖煮1小时。

- 最后加盐调味即可。

7. 牛肉馅饺子

自己包的牛肉饺子，鲜香可口，吃着更安心。

- 牛肉剁成泥，加入葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、料酒搅拌上劲。

- 包入饺子皮中，水开后下锅煮熟即可。

8. 牛肉炒土豆片

这道菜色泽金黄，口感独特。

- 牛肉切片，土豆切片泡水去淀粉。

- 牛肉提前腌制，热锅加油，先炒牛肉至变色。

- 放入土豆片翻炒，加盐、酱油、少许醋提味，炒至土豆熟透即可。

以上就是8种简单又美味的家常牛肉做法，无论是炖、炒还是煮，都能让你在家中轻松做出地道的牛肉菜肴。喜欢的朋友不妨试试看，说不定会成为你家的“拿手菜”哦！