【职工食堂采购管理制度范本】为规范职工食堂的物资采购流程，确保食品原料的安全、卫生与合理使用，提升食堂管理水平和服务质量，结合实际情况，特制定本制度。本制度适用于单位内部职工食堂的日常食材采购及相关管理工作。

一、采购原则

1. 公开透明：采购过程应遵循公平、公正、公开的原则，杜绝暗箱操作。

2. 质量优先：所采购的食材必须符合国家食品安全标准，严禁采购过期、变质、假冒伪劣产品。

3. 经济节约：在保证质量的前提下，合理控制采购成本，提高资金使用效率。

4. 计划采购：根据食堂实际需求，制定合理的采购计划，避免浪费和积压。

二、采购组织与职责分工

1. 采购小组：由后勤部门牵头，成立采购工作小组，负责日常采购工作的组织实施。

2. 采购负责人：负责制定采购计划、审核供应商资质、签订采购合同等。

3. 验收人员：对采购的食材进行质量、数量、包装等方面的检查，确保符合要求。

4. 财务人员：负责采购款项的支付及账务管理，确保资金使用合规。

三、采购流程

1. 需求申报：食堂管理人员根据每日用餐人数和菜单安排，提前提出采购申请，填写《采购申请单》。

2. 审批确认：采购申请经相关负责人审批后，方可进入采购环节。

3. 供应商选择：通过招标或比价方式确定合格供应商，签订采购合同，明确供货品种、价格、交货时间等事项。

4. 采购执行：按照计划进行采购，确保按时到货。

5. 验收登记：采购物品到达后，由验收人员进行检查并登记入库，记录品名、数量、单价、供应商等信息。

6. 结算报销：采购完成后，凭发票及相关凭证办理财务结算手续。

四、供应商管理

1. 供应商应具备合法经营资质，提供有效营业执照、食品经营许可证等相关证件。

2. 定期对供应商进行评估，建立黑名单制度，对不合格供应商予以淘汰。

3. 鼓励引入多家供应商，形成良性竞争，保障食材供应稳定。

五、监督管理

1. 后勤部门应定期对采购工作进行监督检查，确保制度落实到位。

2. 对于采购过程中出现的违规行为，一经查实，将依据相关规定追究责任。

3. 建立采购信息公开机制，接受职工监督，增强透明度。

六、附则

1. 本制度自发布之日起施行，由后勤管理部门负责解释。

2. 根据实际情况，可对本制度进行适时修订和完善。

通过本制度的实施，旨在进一步规范职工食堂的采购行为，提升食堂整体运营效率，为职工提供更加安全、健康、满意的餐饮服务。