【中秋佳节桂花香水泉冷涩七九绝猜一生肖】中秋节是中国传统节日之一，象征团圆与思念。而“桂花”、“香水”、“泉冷涩”等词语则为谜面增添了几分诗意与隐喻。结合“七九绝”这一提示，我们可以推测这是一个以生肖为主题的灯谜或诗句谜题。
通过分析谜面关键词：“中秋”、“桂花”、“香水”、“泉冷涩”、“七九绝”，可以联想到一种在中秋时节开放、香气浓郁的植物——桂花。而“泉冷涩”则可能暗示某种清冷、孤寂的意境，与桂花的香气形成对比。此外，“七九绝”可能指的是七言绝句或九言诗中的一种结构，也可能指“七九”即63，暗示某种数字关联。
综合以上线索，谜底指向的是“兔”。
这是一道以中秋佳节为背景，结合桂花、香水、泉冷涩等意象，以及“七九绝”的提示，来猜测一个生肖的谜题。经过对关键词的分析和文化背景的联想，最终得出答案为“兔”。兔子在中国传统文化中常与月亮、清冷、柔美联系在一起，与“桂花”、“泉冷涩”等意象相呼应，因此是合理的答案。
答案表格：
| 项目 | 内容说明 |
| 谜题标题 | 中秋佳节桂花香水泉冷涩七九绝猜一生肖 |
| 谜面关键词 | 中秋、桂花、香水、泉冷涩、七九绝 |
| 分析思路 | 结合中秋节、桂花香、泉水冷涩、诗句结构（七九绝）推测生肖 |
| 答案 | 兔 |
| 理由 | 兔子与月、清冷、柔美相关，符合“泉冷涩”与“桂花”的意境；同时“七九绝”可理解为六十三，与兔的谐音或文化象征有关 |
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