【烤箱做蛋挞怎么做】蛋挞是很多人喜爱的甜点，外酥内滑、香甜可口。虽然市面上有现成的蛋挞皮出售，但自己在家用烤箱制作也并不复杂。下面是一份详细的步骤总结，帮助你轻松做出美味的蛋挞。
一、材料准备（12个蛋挞量）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 200ml |
| 炼乳/淡奶油 | 50ml |
| 白砂糖 | 30g |
| 蛋挞皮 | 12个 |
二、制作步骤
1. 准备蛋挞皮
将蛋挞皮放入模具中，注意不要压得太紧，保持自然状态。
2. 打蛋液
在碗中打入鸡蛋，加入牛奶、炼乳和白砂糖，搅拌均匀至无颗粒。
3. 过滤蛋液
为了使蛋挞口感更细腻，建议将蛋液过筛一次。
4. 倒入蛋挞皮
将过滤后的蛋液倒入蛋挞皮中，约8分满即可，避免烘烤时溢出。
5. 预热烤箱
将烤箱预热至200℃，上下火模式。
6. 烘烤蛋挞
将蛋挞放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄、蛋液凝固。
7. 冷却食用
烤好后取出稍微冷却，趁热或常温均可食用。
三、小贴士
- 如果使用的是现成的蛋挞皮，建议提前从冰箱取出回温。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能略有不同，建议观察蛋挞颜色变化。
- 想要更香浓的口感，可以适当增加淡奶油的比例。
- 蛋挞最好现做现吃，放久后容易变硬。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松制作出美味的蛋挞了。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。动手试试吧！
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