【清炒荷兰豆的做法简单】清炒荷兰豆是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富。这道菜做法简单，适合忙碌的上班族或厨房新手尝试。下面将从步骤总结和具体操作两方面进行介绍，并附上一份简明表格，方便查阅。
一、步骤总结
1. 准备食材：选用新鲜的荷兰豆，洗净后去除两端。
2. 焯水处理：将荷兰豆放入沸水中快速焯烫，保持其翠绿的颜色和脆嫩的口感。
3. 热锅冷油：锅中加入适量食用油，加热至五成热后放入蒜末爆香。
4. 翻炒荷兰豆：将焯好水的荷兰豆倒入锅中，快速翻炒均匀。
5. 调味出锅：加入适量盐、少许鸡精或味精，翻炒几下即可出锅装盘。
二、详细操作流程表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 选择新鲜荷兰豆，洗净后去掉两头，保持豆荚完整 |
| 2 | 焯水处理 | 锅中加水烧开，放入荷兰豆煮约30秒，捞出过冷水保持脆嫩 |
| 3 | 热锅冷油 | 锅中放油，油热后放入蒜末煸香 |
| 4 | 翻炒荷兰豆 | 将焯水后的荷兰豆倒入锅中，快速翻炒均匀 |
| 5 | 调味出锅 | 加入盐、鸡精等调料，翻炒几下即可起锅 |
三、小贴士
- 荷兰豆焯水时间不宜过长，否则会失去脆感。
- 可根据个人口味加入胡萝卜片或木耳，增加色彩和营养。
- 若喜欢更香一些，可在最后撒点白芝麻或葱花提香。
通过以上步骤，你可以在短时间内轻松做出一道美味又健康的清炒荷兰豆。无论是搭配米饭还是作为配菜，都非常合适。动手试试吧！
