【白酒标准代号1498】“白酒标准代号1498”通常指的是中国国家标准中对白酒产品进行分类和规范的编号。这一标准代号主要用于标识特定类型的白酒，包括其生产工艺、原料配比、酒精度数以及感官要求等。以下是对该标准代号的总结与详细说明。
一、标准代号1498的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 标准代号 | GB/T 10781.1-2021（注：实际为GB/T 10781.1，可能因版本更新而变化） |
| 所属类别 | 白酒 |
| 适用范围 | 浓香型白酒 |
| 发布单位 | 中华人民共和国国家标准化管理委员会 |
| 实施时间 | 根据最新版本确定 |
二、标准内容概述
GB/T 10781.1 是我国浓香型白酒的国家标准，主要规定了浓香型白酒的定义、分类、技术要求、检验方法、标志、包装、运输和储存等内容。该标准适用于以高粱、小麦、大米等为主要原料，经固态发酵、蒸馏、陈酿、勾调等工艺制成的白酒。
1. 定义
浓香型白酒是指具有浓郁的窖香、粮香、曲香等复合香气，口感绵甜爽净，回味悠长的白酒。
2. 分类
根据酒精度数的不同，浓香型白酒可分为：
- 高度酒（酒精度≥41%vol）
- 中度酒（38%vol ≤酒精度 <41%vol）
- 低度酒（酒精度<38%vol）
3. 感官要求
- 色泽：无色或微黄，清亮透明
- 香气：浓郁的窖香、粮香、曲香
- 口味：绵甜爽净，回味悠长
- 风格：典型、协调、纯正
4. 理化指标
- 酒精度（%vol）：按不同等级划分
- 总酸（以乙酸计，g/L）：≥0.50
- 总酯（以乙酸乙酯计，g/L）：≥1.20
- 固形物（g/L）：≤0.60
三、标准的意义与作用
1. 规范市场：通过统一的技术标准，确保市场上销售的白酒质量可控、安全可靠。
2. 保护消费者权益：明确产品特性，让消费者能够根据标准选择适合自己的白酒。
3. 促进产业发展：推动白酒企业提升生产工艺和技术水平，增强行业竞争力。
四、总结
“白酒标准代号1498”实际上指的是GB/T 10781.1，是针对浓香型白酒制定的国家标准。该标准涵盖了产品的定义、分类、感官要求、理化指标等多个方面，对于保障白酒产品质量、维护消费者利益具有重要意义。企业在生产过程中应严格遵循该标准，以确保产品符合国家规范，赢得市场认可。
如需了解其他白酒标准代号（如清香型、酱香型等），可继续查阅相关国家标准文件。
