10分钟懒人快手小炒——爆炒油蛤
对于忙碌的现代人来说，时间是最宝贵的资源。下班后，总希望能快速做出一顿美味又健康的饭菜。今天就来教大家一道简单快捷的小炒——爆炒油蛤。这道菜只需要短短10分钟，就能让你享受到鲜香四溢的海鲜风味。
首先，准备好新鲜的油蛤和一些基本的调料。油蛤本身已经带有咸味，因此不需要额外加太多盐。将油蛤清洗干净，去除表面的泥沙。接着，切好姜片、蒜末和葱花备用。
热锅凉油，先放入姜片和蒜末爆香。待香味出来后，迅速倒入油蛤翻炒。此时可以加入少许料酒去腥，同时让油蛤更加入味。大约翻炒2-3分钟后，油蛤会开始开口，这时可以撒上葱花增色提香。
最后一步是调味。根据个人口味加入适量的酱油或蚝油，快速翻炒均匀即可出锅。一盘色香味俱佳的爆炒油蛤就完成了！
这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日晚餐。快试试吧，相信你会爱上这道快手小炒！
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