在寒冷的冬日里，一份香喷喷的烤鲽鱼总能带来温暖和满足。鲽鱼肉质鲜嫩，富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，是一道既健康又美味的菜肴。接下来就让我们一起来学习如何制作这道简单又诱人的烤鲽鱼吧。

所需材料：

- 新鲜鲽鱼一条（约500克）

- 橄榄油 2汤匙

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 大蒜 3瓣（切片）

- 柠檬 1个（切片）

- 新鲜迷迭香或干迷迭香 1茶匙

步骤：

1. 准备工作：首先将鲽鱼清洗干净，去除内脏和鳞片。用厨房纸巾吸干表面水分。接着，在鱼身两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉进行腌制，大约需要15分钟，这样可以让鲽鱼更加入味。

2. 预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度（约400华氏度）。

3. 调制酱料：在一个小碗中混合橄榄油、切好的大蒜片以及迷迭香，搅拌均匀后备用。

4. 烤制鲽鱼：在烤盘上铺一层锡纸，并刷上一层薄薄的橄榄油以防粘连。把腌好的鲽鱼放在烤盘中央，然后用刷子将调好的酱料均匀涂抹在鱼身上。最后放上几片柠檬作为点缀。

5. 入箱烘烤：将装有鲽鱼的烤盘放入预热好的烤箱中层位置，设定时间为15-20分钟。具体时间可以根据鲽鱼的实际大小和个人口味调整，确保鱼肉完全熟透但仍然保持柔嫩即可。

6. 完成与享用：取出烤好的鲽鱼，可以再挤一些新鲜的柠檬汁增加风味。搭配你喜欢的蔬菜沙拉或者米饭一起食用，绝对是一顿完美的晚餐！

通过以上六个简单的步骤，你就可以轻松在家享受到一道色香味俱佳的烤鲽鱼啦！希望这份食谱能够帮助到喜欢烹饪的朋友，让大家都能体验到亲手制作美食的乐趣。记得根据自己的喜好适当调整配料比例哦，祝大家做出满意的作品！