在建筑行业中，设计-施工总承包和工程总承包是两种常见的项目管理模式。虽然它们都涉及到项目的整体实施，但在具体的职责范围、责任主体以及管理方式上存在显著差异。

首先，从定义上看，设计-施工总承包（Design-Build）是指由一个承包商负责完成工程的设计和施工任务。这种模式通常由单一的责任方承担全部风险，确保了设计与施工之间的无缝衔接，从而提高了项目的效率和质量。而工程总承包（EPC）则更侧重于整个工程的规划、设计、采购、施工直至试运行的全过程管理。在这种模式下，承包商不仅需要完成设计和施工，还需要对设备采购、安装调试等环节进行全面掌控。

其次，在责任划分方面，设计-施工总承包主要关注于设计阶段和施工阶段的具体执行工作，业主与承包商之间的合同关系相对简单明了。相比之下，工程总承包由于涉及更多的环节和服务内容，因此其责任范围更为广泛，承包商需对整个项目的最终成果负责，包括但不限于功能性、安全性及合规性等方面的要求。

再者，就适用场景而言，设计-施工总承包适合那些对于设计方案有较高要求且希望加快施工进度的项目；而工程总承包则更适合规模较大、技术复杂度较高的工程项目，因为这类项目往往需要更加全面的专业知识和丰富的实践经验来应对各种挑战。

最后，值得注意的是，在实际操作过程中，这两种模式并非绝对独立存在，有时也可能结合使用以满足特定需求。例如，在某些情况下，业主可能会选择先采用设计-施工总承包完成初步建设，之后再转为工程总承包方式进行后续完善工作。

综上所述，尽管两者同属大型建筑工程领域的主流管理模式之一，但各自具有鲜明的特点和适用条件。企业在选择时应根据自身情况及项目特点慎重决策，以便更好地实现预期目标并规避潜在风险。