炎炎夏日，一碗清凉爽口的水果西米露绝对是解暑的最佳选择。它不仅制作简单，而且营养丰富，是一道老少皆宜的甜品。今天就来教大家如何轻松做出一碗美味的水果西米露。

准备材料

- 西米：50克

- 水果：适量（可以根据个人喜好选择，比如芒果、草莓、火龙果、橙子等）

- 红糖或蜂蜜：适量

- 冷水：适量

制作步骤

第一步：煮西米

1. 在锅中加入足够的清水，水量要多一些，因为煮西米时会膨胀。

2. 将水烧开后，倒入西米，用勺子轻轻搅拌防止粘底。

3. 中火煮约15分钟，期间需要不断搅拌，避免西米粘连。

4. 当西米变得透明且中间只剩一个小白点时，关火，盖上锅盖焖5分钟。

5. 用漏网将西米捞出，用冷水冲洗几遍，直到完全冷却，这样可以让西米更有嚼劲。

第二步：准备水果

1. 根据自己的口味选择喜欢的水果，将其清洗干净。

2. 将水果切成小块或者丁状，方便食用。

3. 如果是草莓之类的软质水果，可以稍微压碎一些，增加口感层次。

第三步：混合调味

1. 在一个大碗里放入煮好的西米。

2. 倒入适量的冷水，让西米保持清爽的状态。

3. 加入切好的水果块，轻轻拌匀。

4. 最后根据个人口味加入红糖或蜂蜜调味，搅拌均匀即可。

小贴士

- 煮西米的时候一定要注意火候，避免过久导致西米过于软烂。

- 水果的选择非常灵活，可以尝试多种搭配，比如芒果和椰奶的组合会更香甜。

- 如果想要更加丰富的口感，还可以加入少量椰浆或者牛奶。

这样一碗清新可口的水果西米露就完成啦！无论是作为下午茶还是饭后甜点，都让人倍感满足。快动手试试吧，给自己和家人带来一份夏日的甜蜜享受！