【泥蚶是什么】泥蚶，学名 Tegillarca granosa，是一种常见的双壳类软体动物，广泛分布于中国沿海地区，尤其在浙江、福建、广东等省份的滩涂和浅海区域较为常见。泥蚶因其肉质鲜美、营养丰富，常被作为海鲜食用，同时也具有一定的药用价值。
一、泥蚶的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 泥蚶 |
| 学名 | Tegillarca granosa |
| 英文名称 | Blood cockle |
| 分类 | 软体动物门、双壳纲、蚶目、蚶科 |
| 外形特征 | 壳呈卵圆形，颜色多为灰白色或淡粉色，边缘有放射状纹路 |
| 生活环境 | 潮间带至浅海，喜欢沙质或泥沙混合的底质 |
| 分布区域 | 中国沿海地区（如浙江、福建、广东等） |
| 食用价值 | 肉质鲜嫩，可生食或熟食，常用于烧烤、蒸煮等 |
| 药用价值 | 具有补血、养颜、增强免疫力等功效 |
| 生长周期 | 一般1-2年成熟，繁殖季节多在春夏季 |
二、泥蚶的营养价值与食用方式
泥蚶富含蛋白质、维生素B12、铁、锌等微量元素，尤其是铁含量较高，有助于改善贫血。此外，它还含有丰富的牛磺酸，对心血管健康有益。
在食用方式上，泥蚶既可以生吃（如做成生腌），也可以煮熟后搭配调料食用。部分地区将其制作成“泥蚶酱”或“泥蚶汤”，风味独特。
三、泥蚶的养殖与保护
随着市场需求的增长，泥蚶的人工养殖逐渐兴起。养殖户通常选择水质良好、底质适宜的海域进行养殖。然而，由于过度捕捞和环境污染，野生泥蚶资源有所减少，因此近年来各地开始加强对泥蚶的保护与可持续利用。
四、小结
泥蚶是一种经济价值高、营养价值丰富的海洋生物，不仅在美食中占有一席之地，也在传统医学中具有一定作用。随着人们对健康饮食的重视，泥蚶的开发与利用前景广阔，但同时也需注意生态保护，实现可持续发展。
