在繁忙的生活节奏中，我们总希望能找到一些简单又美味的菜肴来慰藉自己的胃。今天就为大家介绍一道简单易学、营养丰富的家常菜——蒸塘鲺鱼。
准备材料：
新鲜塘鲺鱼一条（约500克），姜丝适量，葱段少许，料酒一汤匙，生抽两汤匙，香油几滴。
制作步骤：
1. 清洗处理：首先将塘鲺鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，特别是鱼肚内部要清洗干净。然后在鱼身两侧各划上几刀，以便入味。
2. 腌制去腥：在鱼身上均匀地抹上一层薄薄的盐，然后放入盘中，加入姜丝、葱段以及一汤匙料酒，腌制约15分钟，这样可以有效去除鱼的腥味。
3. 蒸制过程：将腌好的塘鲺鱼连同盘中的调料一起放入已经烧开水的蒸锅里，大火蒸8-10分钟左右。具体时间可以根据鱼的大小适当调整，确保鱼肉熟透但不过老。
4. 调味装盘：出锅前淋上两汤匙生抽，并撒上一些新鲜的葱花点缀。最后滴上几滴香油即可。
这道蒸塘鲺鱼不仅保留了鱼肉本身的鲜美，还通过简单的调味让整道菜更加美味可口。它富含蛋白质，适合各个年龄段的人群食用。希望每位朋友都能尝试着做一次，享受这份来自厨房的乐趣与幸福！
请注意，在操作过程中要注意安全，尤其是处理鱼类时要小心滑手。祝大家烹饪愉快！
