在商业交易中，买卖合同是双方合作的基础文件。然而，在实际操作过程中，有时会出现买方未能按时支付货款的情况。这种逾期付款行为不仅会影响卖方的资金周转，还可能带来额外的经济损失。因此，法律对逾期付款利息作出了相关规定，以保护守约方的合法权益。

根据我国《民法典》的相关规定，当买方未按照合同约定的时间支付货款时，卖方有权要求支付逾期付款的利息。这一规定旨在弥补因延迟付款给卖方造成的资金占用损失。具体而言，《民法典》第五百八十四条规定了违约责任的承担方式，其中包括赔偿损失。如果买卖合同中明确约定了逾期付款利息的计算方法，则应优先适用该约定；若无明确约定，则可以参照中国人民银行发布的同期同类贷款利率或市场报价利率（LPR）来确定。

此外，《最高人民法院关于审理买卖合同纠纷案件适用法律问题的解释》第二十四条进一步细化了逾期付款利息的计算标准。该条款指出，在没有约定的情况下，出卖人可以主张按照中国人民银行规定的金融机构计收逾期贷款利息的标准计算逾期付款损失。这为司法实践中处理类似争议提供了明确指引。

值得注意的是，虽然法律赋予了卖方请求逾期付款利息的权利，但同时也强调了公平原则。这意味着，即使存在逾期付款情形，卖方也需确保所主张的利息金额合理，并且不得超过实际损失范围。否则，法院可能会调整过高部分的利息要求。

综上所述，买卖合同中的逾期付款利息是一项重要的法律保护措施。无论是作为卖方还是买方，在签订合同时都应当充分考虑并明确相关条款，以便在发生争议时能够依据法律规定妥善解决问题。同时，对于已经发生的逾期付款情况，双方应及时沟通协商解决办法，避免不必要的诉讼成本增加。