南瓜糕是一道深受人们喜爱的传统美食，不仅味道香甜软糯，而且营养丰富，非常适合当作早餐或下午茶点心。今天就来分享一款简单易学的养生南瓜糕做法，让你轻松在家制作美味又健康的南瓜糕。

准备材料：

- 南瓜 300克（选择新鲜的嫩南瓜口感更佳）

- 糯米粉 200克

- 细砂糖 50克（根据个人口味可适当调整）

- 椰浆 100毫升（也可以用牛奶代替）

- 清水 适量

- 食用油 少许（用于涂抹模具）

制作步骤：

1. 准备南瓜：将南瓜去皮去籽后切成小块，放入蒸锅中蒸熟至软烂。可以用筷子轻松戳穿为标准。蒸好的南瓜取出稍微放凉，然后用勺子压成细腻的南瓜泥备用。

2. 混合材料：在一个大碗里，将南瓜泥与细砂糖搅拌均匀，让糖完全融化在南瓜泥中。接着加入糯米粉和椰浆，边加边搅拌，直至形成光滑无颗粒的面糊状。如果觉得面糊太稠，可以适量添加一些清水调节浓稠度。

3. 倒入模具：在方形或圆形的耐热模具内壁均匀涂抹一层食用油，这样可以防止南瓜糕粘底。然后将调好的面糊缓缓倒入模具中，轻轻震几下排出气泡。

4. 蒸制南瓜糕：将装有面糊的模具放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸约30分钟。可以用牙签插入糕体中心测试是否熟透，如果拔出时没有沾附面糊即表示蒸好了。

5. 冷却脱模：蒸好后的南瓜糕需要静置冷却一段时间，待其自然降温后再进行脱模。这样做出来的南瓜糕更加完整美观。

6. 切块享用：将冷却后的南瓜糕从模具中取出，切成大小适中的方块即可食用。无论是直接品尝还是搭配其他饮品都非常合适。

小贴士：

- 如果喜欢更有层次感的口感，可以在南瓜糕表面撒上些许椰丝或者坚果碎。

- 蒸制时间要根据模具大小和个人喜好调整，确保南瓜糕完全熟透但不过分干燥。

- 这款南瓜糕不含过多油脂，健康又美味，适合全家人一起享用。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱佳的养生南瓜糕啦！快来试试吧，相信你的家人一定会对这道甜品赞不绝口。