想要在家轻松制作美味的饼干吗？今天就来教大家如何使用家用烤箱制作简单又美味的饼干。无论是作为下午茶的点心，还是招待朋友的小零食，这款饼干都能让你大显身手。

所需材料：

- 面粉：200克

- 黄油：100克

- 糖粉：80克

- 细砂糖：40克

- 鸡蛋：1个（取蛋黄）

- 泡打粉：1小勺

- 香草精：几滴（可选）

制作步骤：

第一步：准备材料

首先将黄油放置在室温下软化，这样更容易搅拌均匀。同时准备好其他所有材料，确保它们都处于可用状态。

第二步：混合黄油和糖

在一个大碗中，将软化的黄油与糖粉和细砂糖混合在一起。用手动搅拌器或者电动搅拌器将其搅打至颜色变浅且体积膨胀，这个过程大约需要3-5分钟。

第三步：加入蛋黄

接着向黄油糖混合物中加入一个鸡蛋的蛋黄，并继续搅拌均匀。如果喜欢香草味，可以在此时加入几滴香草精增加风味。

第四步：筛入干料

将过筛后的面粉和泡打粉倒入碗中，用橡皮刮刀轻轻翻拌，直到没有干粉为止。注意不要过度搅拌，以免影响饼干的松脆口感。

第五步：整形与冷藏

将面团取出，用手稍微揉成圆形后放入冰箱冷藏约30分钟。这一步可以让面团更加结实，便于后续操作。

第六步：切割与烘烤

从冰箱取出冷藏好的面团，用模具压出各种形状，然后整齐地摆放在铺好烘焙纸的烤盘上。预热烤箱至170°C，将饼干放入烤箱中层，烘烤约12-15分钟，直至边缘呈现金黄色即可。

第七步：冷却与享用

将烤好的饼干取出，放置于网架上自然冷却。待完全冷却后，就可以装进密封罐里保存啦！

小贴士：

1. 如果喜欢巧克力口味，可以在面团中加入适量切碎的黑巧克力或巧克力豆。

2. 根据个人喜好调整甜度，比如减少糖粉用量或者添加蜂蜜等天然甜味剂。

现在，你已经学会了如何用家里的烤箱制作美味的饼干了！快邀请家人一起品尝这份亲手制作的甜蜜吧。