在厨房里，很多人一提到“烤箱菜”就头疼，总觉得温度、时间、火候都拿捏不准，稍有不慎就翻车。但今天要分享的这道菜——零失手烤箱虾扯蛋，就是那种让人越做越上瘾的“懒人神器”，不仅操作简单，还超级好吃，关键是几乎不会失败！

什么是“虾扯蛋”？

“虾扯蛋”听起来有点奇怪，其实它是一道非常接地气的家常菜，主要食材是虾和鸡蛋。做法通常是把虾和鸡蛋一起炒或者煎，口感鲜嫩，香味扑鼻，尤其适合喜欢海鲜和蛋类组合的朋友。

而我们今天要做的，是用烤箱来完成这道“虾扯蛋”，省去了翻炒的麻烦，还能让食材更均匀地受热，味道也更加浓郁。

食材准备（2人份）

- 虾仁：150克（去壳去虾线）

- 鸡蛋：3个

- 生抽：1勺

- 蚝油：半勺

- 盐：适量

- 黑胡椒：少许

- 蒜末：1瓣

- 香葱碎：适量（可选）

- 橄榄油或食用油：少许

做法步骤

1. 准备食材

虾仁洗净，加入少许盐、黑胡椒腌制10分钟。鸡蛋打散，加一点盐调味。

2. 烤盘预处理

在烤盘上刷一层油，防止粘连。将腌好的虾仁铺在烤盘底部，然后倒入打好的鸡蛋液，轻轻晃动烤盘，让蛋液均匀覆盖虾仁。

3. 烘烤

将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘烤15-20分钟，直到表面金黄，蛋液凝固即可。

4. 调味撒料

出炉后，撒上蒜末、香葱碎，淋上生抽和蚝油，再根据口味调整盐和黑胡椒即可。

小贴士

- 如果喜欢口感更嫩滑，可以在蛋液中加一点水或牛奶。

- 烤箱温度和时间根据自家烤箱实际性能适当调整。

- 可以提前准备好，冷藏保存，第二天加热也很好吃。

为什么叫“零失手”？

因为整个过程几乎没有难度，不需要频繁翻动，也不容易糊底，只要掌握好时间，基本都能成功。而且食材搭配合理，营养又美味，特别适合上班族或者不想花太多时间做饭的人。

总结

“零失手烤箱虾扯蛋”不仅是一道快手菜，更是一道让人忍不住多吃几口的美食。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能轻松搞定，而且健康又实惠。如果你也想尝试一下，不妨试试看，说不定会成为你家的“新宠”哦！

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