奶酪包，是一款外酥内软、香气扑鼻的小面包，深受大人和孩子的喜爱。它不仅口感丰富，而且制作起来也并不复杂，非常适合家庭日常烘焙。今天就来分享一款简单又美味的奶酪包家常做法，让你在家也能轻松做出香喷喷的奶酪包。

一、所需材料：

- 高筋面粉 250克

- 牛奶 130毫升（可根据面团情况调整）

- 鸡蛋 1个

- 白砂糖 30克

- 盐 3克

- 酵母 3克

- 黄油 25克（室温软化）

- 奶酪馅：马苏里拉奶酪或奶油奶酪 150克（根据个人口味可加入适量牛奶或淡奶油调成糊状）

二、制作步骤：

1. 和面

将高筋面粉、白砂糖、盐、酵母混合在一个大碗中，搅拌均匀。接着加入鸡蛋和牛奶，用筷子或厨师机搅拌成团。如果面团太干，可以适当加一点牛奶；如果太湿，可以加少量面粉调整。

2. 揉面

将面团放在案板上，用手揉至光滑有弹性（约8-10分钟），然后加入软化的黄油，继续揉至面团完全扩展，能拉出薄膜即可。

3. 发酵

将揉好的面团放入抹了油的盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（大约1小时左右，视温度而定）。

4. 分割与整形

发酵好的面团取出，轻轻排气后分成6-8个小剂子，每个约50克左右。将小剂子滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟。

然后取一个小剂子，擀成圆形面片，中间放上适量奶酪馅，像包包子一样收口捏紧，翻转过来，用手指轻轻按压成扁圆形。

5. 第二次发酵

将做好的奶酪包放在铺好油纸的烤盘上，再次盖上保鲜膜，进行第二次发酵，约30分钟，直到体积明显膨胀。

6. 烘烤

预热烤箱至180℃，将奶酪包放入中层，烘烤约15-18分钟，表面呈现金黄色即可出炉。

三、小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的奶香味，可以在面团中加入少许奶粉。

- 奶酪馅可以根据喜好更换，如加入火腿、芝士碎等，做成不同口味的奶酪包。

- 做好的奶酪包趁热吃口感最佳，放凉后也可以冷藏保存，第二天加热依然美味。

四、结语：

奶酪包不仅是一道美味的早餐点心，也是下午茶的绝佳搭配。通过简单的步骤和常见的食材，你就能在家中轻松做出香软拉丝的奶酪包。不妨尝试一下，让家人也感受到你的烘焙手艺吧！

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奶酪包的家常做法，其实并不难，只要用心去做，就能做出属于自己的美味。希望这份食谱能为你带来一份甜蜜的烘焙时光。