清晨的一碗热粥，总能带来一天的好心情。尤其是在忙碌的工作日早晨，一碗简单又营养的青菜粥，既暖胃又健康。今天就来分享这道“简约家常青菜粥”，做法简单到让人惊叹，却能让你感受到家的味道。

准备食材

- 大米：适量（根据个人食量决定）

- 青菜：适量（可以选择菠菜、小白菜或油菜等）

- 姜丝：少许（去腥提味）

- 盐：少许

- 清水：适量

制作步骤

1. 淘米煮粥

将大米淘洗干净后放入锅中，加入适量清水。水量可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多加一些水。开火煮至沸腾后转小火慢熬，期间偶尔搅拌一下防止粘锅。

2. 处理青菜

在粥快熟的时候，将青菜洗净切碎备用。如果是比较硬的青菜，比如菠菜，可以先焯水一下去除草酸，这样口感更佳。

3. 加入青菜和调味

当粥变得浓稠时，加入切好的青菜和姜丝，继续煮几分钟直至青菜变软。最后根据口味撒入少许盐调味即可。

4. 盛出享用

将煮好的青菜粥盛入碗中，趁热享用。如果喜欢的话，还可以滴几滴香油增加香气。

小贴士

- 粥的浓稠度完全取决于你对水量的控制，想要更浓郁的口感，可以适当减少水的比例。

- 如果家里有鸡蛋，可以在粥快熟时打入一个鸡蛋花，不仅颜色好看，还能增加蛋白质的摄入。

- 除了青菜，也可以加入一些胡萝卜丁或者香菇丁，丰富口感和营养。

一碗“简约家常青菜粥”就这么轻松完成了！没有复杂的调料，也没有繁琐的步骤，只需要简单的食材就能做出一道暖心美味的早餐。无论是自己一个人吃，还是为家人准备，都是一道不可错过的家常好物。快试试吧，让这一碗粥温暖你的每一天！