番茄意面怎么做

想要制作一道简单又美味的家常菜吗？今天就来教大家如何轻松做出一道色香味俱全的番茄意面。这道菜不仅做法简单，而且食材容易获取，非常适合忙碌的工作日或是想要尝试新口味的时候。

首先，准备好所需的材料：新鲜的番茄3个、意大利面适量、洋葱半个、大蒜2瓣、橄榄油适量、盐少许、黑胡椒粉适量、糖少许以及新鲜罗勒叶（可选）。

第一步是煮意大利面。将一锅水烧开后加入少量盐，然后放入意大利面，按照包装上的说明煮至“al dente”（即有嚼劲的状态）。煮好后捞出，用冷水冲洗一下，防止粘连，然后沥干备用。

接下来准备酱汁。将番茄顶部划十字刀，用热水稍微烫一下去皮，然后切成小块备用。洋葱和大蒜切碎。热锅倒入橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香，接着加入切好的番茄块，翻炒均匀。

在炒番茄的过程中，可以加入一点点糖来中和番茄的酸味，同时撒入适量的盐和黑胡椒调味。继续翻炒至番茄软烂，汤汁浓稠即可。

最后一步就是将煮好的意大利面倒入锅中，与番茄酱汁充分混合，让每一根面条都裹上浓郁的酱汁。如果喜欢的话，还可以撒上一些新鲜的罗勒叶增添香气。

这样一道美味的番茄意面就完成了！装盘后可以再撒点黑胡椒或者帕尔马干酪作为点缀，既好看又好吃。无论是搭配一杯红酒还是简单的白开水，都能让人感受到满满的幸福感。

希望这篇简单的教程能帮助你成功做出一道美味的番茄意面。快试试吧！

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希望这篇文章能满足你的需求！