【瘦肉丸简单又好吃的做法】瘦肉丸是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩、味道鲜美，适合搭配各种汤底或炒菜。制作起来也十分简单，只需要几种常见的食材和基本的烹饪技巧，就能做出美味可口的瘦肉丸。下面将为大家总结一份简单又好吃的瘦肉丸做法，并附上详细的步骤与材料清单。
一、
瘦肉丸的主要原料是猪肉末，搭配一些调味料和淀粉，搅拌均匀后用手挤成小丸子，放入锅中煮熟即可。整个过程操作简单，无需复杂工具，非常适合忙碌的上班族或新手厨师。为了提升口感，可以加入葱姜水、鸡蛋等配料，使肉丸更加鲜嫩多汁。此外，根据个人口味，还可以选择不同的汤底或炒制方式，让瘦肉丸的风味更加丰富。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 猪肉末 300g（肥瘦比例3:7） |
| 鸡蛋 1个 | |
| 葱姜水 50ml（可用葱花+姜末+水调制） | |
| 淀粉 2汤匙 | |
| 盐 1茶匙 | |
| 白胡椒粉 少许 | |
| 食用油 适量 | |
| 做法步骤 | 1. 将猪肉末放入碗中，加入盐、白胡椒粉、鸡蛋、葱姜水，搅拌均匀。 |
| 2. 加入淀粉继续搅拌至起胶，使肉馅变得有弹性。 | |
| 3. 手沾水或油，取适量肉馅搓成小丸子。 | |
| 4. 锅中加水烧开，放入肉丸，中小火煮至浮起即可捞出。 | |
| 5. 可根据喜好加入汤底或炒制食用。 |
三、小贴士
- 猪肉末选择肥瘦相间的，口感更嫩滑。
- 葱姜水能有效去腥增香，建议不要省略。
- 淀粉的加入可以让肉丸更有弹性，不易散开。
- 如果喜欢口感更丰富的，可以加入少许胡萝卜丁或香菇碎。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出鲜嫩多汁的瘦肉丸，无论是做汤还是炒菜都非常美味。动手试试吧！
