【烤箱烤鸡的做法】烤箱烤鸡是一道简单又美味的家常菜，适合家庭聚餐或日常食用。通过合理的腌制和烤制时间控制，可以让鸡肉外皮酥脆、内里多汁。以下是制作烤箱烤鸡的详细步骤与材料准备。
一、
烤箱烤鸡的关键在于腌制和温度控制。选用整鸡或鸡腿、鸡翅等部位，提前用调料腌制入味，再放入预热好的烤箱中烘烤。烤制过程中注意翻面，确保受热均匀。最后刷上一层蜂蜜或黄油，使表面更加香脆美观。整个过程大约需要1小时左右，具体时间根据烤箱性能和鸡肉大小略有不同。
二、烤箱烤鸡做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡肉（整鸡或鸡腿/鸡翅）、盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末、迷迭香、百里香、蜂蜜（可选） |
| 2. 腌制鸡肉 | 将鸡肉洗净擦干，用盐、黑胡椒、蒜末、香料拌匀，腌制至少30分钟（最好冷藏腌制1-2小时） |
| 3. 预热烤箱 | 将烤箱预热至200℃（约400°F），同时在烤盘上铺好锡纸或涂一层橄榄油防粘 |
| 4. 放入烤箱 | 将腌好的鸡肉放在烤盘上，放入预热好的烤箱中层，烤制30-40分钟 |
| 5. 翻面与刷酱 | 烤制一半时间后取出翻面，刷上少量橄榄油或蜂蜜水，继续烤制至金黄 |
| 6. 检查熟度 | 用温度计插入鸡腿最厚处，温度达到74℃以上即可出炉 |
| 7. 静置与享用 | 烤好后静置5-10分钟，让肉汁回流，切片食用更佳 |
三、小贴士
- 使用整鸡时，建议先将鸡腹打开，方便调味料进入。
- 若想增加风味，可在烤制中途撒一些洋葱片或胡萝卜块。
- 不同烤箱的温度可能略有差异，建议首次尝试时观察鸡肉颜色变化。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出外焦里嫩、香气扑鼻的烤箱烤鸡。无论是周末聚餐还是日常晚餐，都是一道非常受欢迎的美食选择。
