【低筋面粉在超市叫什么】在日常烘焙或烹饪中，很多人会遇到“低筋面粉”这个术语，但在超市选购时却常常不知道它在货架上的具体名称。其实，低筋面粉在不同地区和品牌中可能有不同的叫法，了解这些名称有助于更高效地购买到合适的材料。
以下是对“低筋面粉在超市叫什么”的总结，并附上常见名称对照表，帮助你快速识别。
低筋面粉是一种蛋白质含量较低的面粉，通常用于制作蛋糕、饼干等需要松软口感的食品。在超市中，低筋面粉并不总是直接以“低筋面粉”命名，而是可能会使用其他名称来代替。常见的替代名称包括“蛋糕粉”、“酥皮粉”、“小麦粉（低筋）”等。不同的品牌和地区的叫法略有差异，但基本都指向同一类面粉。
如果你在超市找不到“低筋面粉”，可以尝试查看包装上的“蛋白质含量”标签，一般在8%~10%之间的面粉即为低筋面粉。此外，部分品牌会在包装上明确标注“适合做蛋糕”或“适合做饼干”等说明，这也是判断的重要依据。
常见低筋面粉超市名称对照表：
| 超市名称 / 品牌 | 常见叫法 | 说明 |
| 中华牌 | 面粉（低筋） | 包装上明确标注“低筋”字样 |
| 河套牌 | 小麦粉（低筋） | 有时也称为“蛋糕粉” |
| 金龙鱼 | 蛋糕粉 | 主要用于制作蛋糕和甜点 |
| 美玫 | 酥皮粉 | 多用于制作酥皮点心 |
| 其他国产品牌 | 面粉（低蛋白） | 部分品牌使用“低蛋白”作为替代 |
| 国外品牌（如：Twinings） | All-Purpose Flour（低筋） | 在一些进口超市中可能用此名称 |
小贴士：
- 如果不确定是否为低筋面粉，可以查看包装上的“蛋白质含量”。
- 不同品牌的面粉用途可能略有不同，建议根据食谱要求选择。
- 在购买时，注意区分“中筋面粉”和“高筋面粉”，避免混淆。
通过以上信息，你可以更轻松地在超市找到所需的低筋面粉，提升烘焙效率和成功率。
