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香辣辣白菜五花肉

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2025-08-01 15:24:49

香辣辣白菜五花肉】“香辣辣白菜五花肉”是一道融合了酸爽、香辣与鲜美的家常菜,深受许多食客的喜爱。这道菜不仅味道层次丰富,而且制作简单,适合家庭日常烹饪。以下是对这道菜的总结与介绍。

一、菜品简介

“香辣辣白菜五花肉”是将白菜与五花肉结合,加入辣椒等调料进行炒制而成的一道菜肴。其特点是:

- 口感丰富:白菜脆嫩,五花肉肥而不腻,辣味十足。

- 调味多样:使用豆瓣酱、干辣椒、蒜、姜等调料,提升整体风味。

- 营养均衡:白菜富含维生素,五花肉提供蛋白质和脂肪,搭配合理。

二、主要食材与作用

食材 用量(约) 作用说明
五花肉 300g 提供油脂和蛋白质,增加香味
大白菜 500g 增加口感和水分,平衡油腻感
干辣椒 10g 增加辣味,提升食欲
3瓣 增香提味
1小块 去腥增香
豆瓣酱 1勺 增加咸香和辣味
生抽 1勺 调味增鲜
适量 调节咸度
食用油 适量 炒制用油

三、制作步骤简要

1. 准备食材:五花肉切片,白菜撕成小块,干辣椒剪段,蒜姜切末。

2. 煸炒五花肉:热锅凉油,放入五花肉煸炒至微黄,盛出备用。

3. 炒香调料:锅中留底油,放入干辣椒、蒜、姜炒香,加入豆瓣酱翻炒。

4. 加入白菜:倒入白菜翻炒至软,加入适量盐调味。

5. 混合五花肉:将煸好的五花肉倒回锅中,与白菜一起翻炒均匀。

6. 调味收汁:根据口味加入生抽,炒匀后即可出锅。

四、食用建议

- 最佳搭配:可搭配米饭或面条,增加饱腹感。

- 保存方式:剩余可冷藏保存,第二天加热后仍美味。

- 适用人群:适合喜欢辣味、爱吃肉类和蔬菜的人群。

五、总结

“香辣辣白菜五花肉”是一道兼具美味与营养的家常菜,做法简单却风味独特。无论是日常晚餐还是朋友聚会,都是不错的选择。通过合理的食材搭配与调味,可以让这道菜更加美味可口,值得尝试。

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