【暖身清淡芋粿汤的做法】在寒冷的季节里，一碗热腾腾的汤品不仅能温暖身体，还能带来满满的幸福感。今天分享的“暖身清淡芋粿汤”是一道简单又营养的家常汤品，适合全家人享用。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 芋头 | 2个（约300克） | 选择新鲜、无黑心的芋头 |
| 猪肉末 | 150克 | 可用瘦肉或五花肉替代 |
| 葱花 | 少许 | 增香用 |
| 姜片 | 3片 | 去腥增味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味用 |
| 清水 | 1.5升 | 用于煮汤 |
二、制作步骤
1. 处理芋头：将芋头去皮后切成小块，放入清水中浸泡10分钟，防止氧化变黑。
2. 焯水猪肉末：锅中加水烧开，放入猪肉末焯水，去除血沫后捞出备用。
3. 煮汤：另起锅加入清水，放入姜片和焯好的猪肉末，大火煮沸后转小火慢炖10分钟。
4. 加入芋头：将芋头块加入汤中，继续炖煮15-20分钟，直到芋头变软。
5. 调味：根据个人口味加入盐和白胡椒粉，撒上葱花即可出锅。
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 芋头 | 富含膳食纤维，有助于消化，同时含有丰富的维生素B和C |
| 猪肉末 | 提供优质蛋白质和铁元素，增强体力 |
| 姜 | 具有驱寒暖胃的作用，适合冬季食用 |
| 白胡椒粉 | 促进血液循环，帮助身体保暖 |
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量胡萝卜或香菇提味。
- 芋头不宜长时间炖煮，以免过于软烂影响口感。
- 汤中可加入少许枸杞，增加营养价值与颜色。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗暖身又健康的芋粿汤。不仅味道鲜美，还非常适合秋冬季节饮用，让身体从内到外感受到温暖。
