草帽饼，因其形似草帽而得名，是一种简单又美味的传统面食。它不仅外观看上去有趣，而且制作过程也不复杂，非常适合家庭日常制作。今天就来分享一下这道草帽饼的家常做法，让大家轻松在家就能享受到这份美味。

准备材料：

- 面粉：300克

- 温水：约180毫升（根据面粉吸水量调整）

- 盐：适量

- 植物油：适量

制作步骤：

第一步：和面

1. 将面粉倒入一个大碗中，在中间挖一个小坑。

2. 加入适量的盐，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉开始成絮状。

3. 用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜醒发大约30分钟。醒发可以让面团更加柔软有弹性。

第二步：分割与擀制

1. 醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子大小可以根据个人喜好决定。

2. 取一个小剂子，撒些干面粉防粘，用擀面杖将其擀成薄片。

3. 在擀好的面片上均匀涂抹一层植物油，再撒上少许盐调味。

4. 将涂好油的面片卷成长条状，然后像盘蚊香一样盘绕起来，最后压扁成饼状。

第三步：煎制

1. 平底锅预热后刷一层薄薄的油。

2. 将做好的草帽饼放入锅中，中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。

小贴士：

- 面团的软硬度很重要，如果太硬会影响口感；如果太软则容易粘手，建议多尝试几次找到最适合自己的状态。

- 煎饼时火候要控制好，避免外焦里生或者糊底。

- 如果喜欢更丰富的味道，可以在涂抹植物油时加入一些葱花或者其他调料。

这样一道色香味俱佳的草帽饼就完成了！无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。快动手试试吧，相信家人一定会对你的手艺赞不绝口！