【鲜美肉丝清煮荷兰豆汤的做法】这道“鲜美肉丝清煮荷兰豆汤”是一道清淡健康、营养丰富的家常汤品，适合四季饮用。其主要食材为嫩荷兰豆和猪肉，搭配简单的调味料，口感清爽，保留了食材的原汁原味。以下是具体的制作步骤与所需材料汇总。
一、
这道汤以鲜嫩的荷兰豆为主料，搭配滑嫩的肉丝，用清水炖煮而成，既保留了蔬菜的清香，又增添了肉类的鲜美。整个过程简单易操作，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。汤色清澈，味道鲜甜，是秋冬季节滋补养身的好选择。
二、详细做法与材料表格
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 鲜美肉丝清煮荷兰豆汤 |
| 主要食材 | 荷兰豆 200g、猪里脊肉 150g |
| 配料 | 姜片 2-3片、葱段适量、盐适量、白胡椒粉少许、食用油适量 |
| 烹饪时间 | 约15分钟（不包括准备时间） |
| 口味特点 | 清淡鲜美、口感爽脆、营养丰富 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合儿童、老人及需要清淡饮食者 |
| 烹饪方式 | 清煮 |
三、具体步骤说明
1. 准备食材
- 荷兰豆洗净去筋，保持豆粒完整；
- 猪里脊切丝，加入少许盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟，使肉质更嫩滑。
2. 焯水处理
- 锅中烧开水，放入荷兰豆焯水约1分钟，捞出过冷水备用，防止变色。
3. 炒香底料
- 热锅冷油，放入姜片爆香，加入腌好的肉丝翻炒至变色。
4. 加水煮汤
- 加入适量清水（约500ml），大火煮沸后转小火煮3分钟。
5. 加入荷兰豆
- 放入焯好水的荷兰豆，继续煮5分钟，让豆子充分吸收汤汁。
6. 调味出锅
- 根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉，撒上葱花即可关火。
四、小贴士
- 荷兰豆焯水可去除部分草酸，更利于人体吸收；
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在最后加入少量鸡精提鲜；
- 肉丝可用鸡胸肉或豆腐代替，同样美味。
通过以上步骤，你可以在短时间内轻松做出一道营养均衡、风味独特的“鲜美肉丝清煮荷兰豆汤”，适合日常饮食搭配，也可作为健康餐点推荐给家人朋友。
