【五指毛桃煲猪骨的做法】五指毛桃是一种常见的中药材，具有健脾润肺、祛湿止咳的功效，常用于煲汤。搭配猪骨一起炖煮，不仅能提升汤的鲜美度，还能增强滋补效果。以下是一份详细的“五指毛桃煲猪骨”的做法总结，适合家庭制作。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 五指毛桃 | 50g | 可根据口味调整 |
| 猪骨 | 500g | 建议选用筒骨或脊骨 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10g | 可选，增加营养 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500ml | 约2-3碗水 |
二、步骤说明
1. 处理猪骨
将猪骨洗净后焯水：冷水下锅，加入几片生姜和少许料酒，煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。
2. 清洗五指毛桃
用清水将五指毛桃冲洗干净，去掉杂质，必要时可浸泡10分钟以去除泥土味。
3. 炖煮过程
- 将处理好的猪骨放入砂锅或炖锅中。
- 加入洗净的五指毛桃、生姜片，倒入足够的清水（约1500ml）。
- 大火煮沸后转小火慢炖1.5小时至2小时，期间注意水量，避免干烧。
4. 调味与出锅
- 炖好后加入枸杞，再煮10分钟。
- 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
三、功效与建议
- 健脾养胃：五指毛桃有健脾的作用，适合脾胃虚弱者食用。
- 润肺止咳：尤其适合秋冬季节饮用，有助于缓解干燥引起的咳嗽。
- 增强体质：猪骨富含钙质，搭配五指毛桃能起到滋补强身的效果。
温馨提示：此汤不宜过量饮用，尤其是体内湿热较重或消化不良的人群应适量。孕妇及特殊体质人群建议咨询医生后再食用。
四、总结
五指毛桃煲猪骨是一道简单又营养丰富的家常汤品，不仅味道鲜美，还具有多种养生功效。通过合理搭配食材，并掌握正确的烹饪方法，就能轻松在家做出美味的滋补汤品。无论是日常饮食还是节日餐桌，都是一道值得推荐的佳肴。
