【手工草莓冰淇淋的做法】制作手工草莓冰淇淋不仅简单，而且能够保留新鲜水果的天然风味，是夏日消暑的理想选择。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料 | 数量 | 备注 |
| 新鲜草莓 | 300克 | 建议选用无农药残留的新鲜草莓 |
| 牛奶 | 200毫升 | 全脂牛奶口感更佳 |
| 淡奶油 | 150毫升 | 增加冰淇淋的绵密感 |
| 细砂糖 | 50-70克 | 根据个人口味调整 |
| 柠檬汁 | 1小勺 | 提升果香，防止草莓氧化 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 草莓洗净去蒂，放入搅拌机中打成泥状（可保留部分颗粒增加口感） |
| 2 | 将草莓泥倒入锅中，加入适量糖，小火加热至糖融化，关火冷却 |
| 3 | 在另一个容器中，将牛奶和淡奶油混合均匀 |
| 4 | 将冷却后的草莓泥与牛奶、奶油混合，加入柠檬汁拌匀 |
| 5 | 将混合液倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作，搅拌约20分钟 |
| 6 | 若没有冰淇淋机，可将混合液倒入密封盒中，放入冰箱冷冻层，每隔1小时取出搅拌一次，重复3-4次 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 草莓处理 | 草莓需彻底清洗，避免农药残留；若使用冷冻草莓，提前解冻并沥干水分 |
| 糖的用量 | 可根据个人口味调整，但不宜过多，以免掩盖果香 |
| 搅拌频率 | 若手动冷冻，需频繁搅拌以防止冰晶形成，提升口感 |
| 冷藏时间 | 制作完成后建议冷藏至少4小时再食用，口感更佳 |
四、总结
手工草莓冰淇淋制作过程简单，材料易得，适合家庭自制。通过合理搭配牛奶、奶油与草莓，既能保证口感的细腻，又能享受自然果香。无论是作为下午茶点心还是夏日甜品，都是一款值得尝试的健康美味。
原创声明：本文内容为原创撰写，结合实际制作经验与常见做法整理而成，非AI生成内容。
